Morcovii ne fac vederea mai buna! MiT sau realitate? #121

Bine ati venit la Doctor MiT – Medicina pe limba ta!

Sunt doctor Bogdan Ivanescu si mi-am propus sa caut adevarul din spatele miturilor in care am ajuns sa credem. Iar astazi disecam morcovul. Evident, ca sa aflam daca chiar ne face vederea mai buna.

In episodul anterior am inteles ca avem doua tipuri de celule in retina. Unele care ne fac vanatori buni ziua iar altele care ne trimit la culcare ca sa nu ne rupem gatul umbland noaptea pe intuneric.

Si am invatat prin mnemotehnica chestia asta: celulele cu bastonas ne ajuta noaptea sa ne ghidam iar cele cu conuri sunt bune ziua. Cele cu conuri au niste pigmenti in ele exact ca televizorul. Pixelul e format din 3 subpixeli: RGB, red-green-blue adica rosu, verde si albastru.

Ca sa aflati cum functioneaza, puteti cauta episodul trecut in podcastul Medicina pe limba ta de pe kissfm.ro.

Acum mergem mai departe si vorbim despre vederea de noapte. Ma rog, despre asa-zisa vedere de noapte. Ziua, celulele cu bastonase sunt suprasaturate de lumina si inhibate. Noaptea insa, pentru ele e pretrecere. Un fel de petrecere pentru ca ele vad doar nuante de gri. Unii ar zice ca 50.

Si, pentru ca nu sunt adunate in centrul retinei ci raspandite in jur, nici nu ne dau o imagine clara, fie ea alb-negru. Insa, sa dam Cezarului ce este al Cezarului: sunt hipersensibile la intensitatea mica a luminii asa ca sunt excitate si de cel mai amarat foton.

Insa ca sa raspund mitului ca “morcovii ne fac vederea mai buna” – beta-carotenul din morcovi, precursor de vitamina A, e esential pentru sinteza retinalului si implicit a pigmentilor din celulele cu conuri. Cu mantinela ajuta si la sanatatea celulelor cu bastonase deci, da, iepurii vad exceptional. Si si voi daca veti manca morcovi.

Un secret? Din morcovul crud, organismul nostru scoate doar 3% din beta-caroten. Vrei sa stii cum poti ajunge la 39%? Fa piuree morcovul sau fierbe-l putin si adauga ceva ulei. Beta-carotenul se dizolva in grasime si asa ajunge perfect in ochii tai.

Intreaba si cerceteaza! Si nu pierde Doctor MiT!